ROCCA MACIE CHIANTI CLASSICO GALLO NERO DOCG CL 75

Chianti Classico Famiglia Zingarelli DOCG Rocca delle Macie Gallo Nero. Ottenuto da uve Sangiovese 95% e Merlot 5%, questo Chianti Classico esprime al meglio le caratteristiche del territorio dove nasce. Dal colore rosso rubino vivace, profumo fruttato con un nota di leggera speziatura proveniente dal legno di conservazione, sapore sapido e di buona struttura, con buona persistenza aromatica.
Un vino che nasce con l’azienda e che cresce con lei fino a diventare l’ambasciatore che la rappresenta nel mondo, meriterebbe sicuramente uno spazio più ampio di questa breve descrizione.

La storia di Rocca delle Macìe è infatti legata a doppio filo con questo Chianti Classico che si è evoluto negli anni seguendo da un lato i cambiamenti dovuti al suo disciplinare e dall’altro i miglioramenti fatti nei vigneti grazie ai reimpianti, allo studio dei terreni e alla selezione clonale del Sangiovese.

Oggi abbiamo un vino che esprime carattere, freschezza e terroir dal colore rosso rubino vivace, e profumi di ciliegia e viola.

Si ottiene dall’attenta selezione delle uve seguita da una macerazione di 12-14 giorni dei mosti sulle bucce.Caratteristiche organolettiche:

Colore: rosso rubino vivace.
Profumo: fruttato con un nota di leggera speziatura proveniente dal legno di conservazione.
Sapore: sapido e di buona struttura, con buona persistenza aromatica.
Consigli dei produttore: Accompagna primi piatti e preparazioni a base di carni bianche e rosse.
Temperatura di servizio: Servire ad una temperatura di 18 °C.
Grad. alcolica: 12,5% vol.